RENDELENMİŞ PATATES İÇİNDE FIRIN KÖFTE

KÖFTE İÇİN MALZEMELER

300 gr kıyma

3 yemek kaşığı galeta unu

1 adet rendelenmiş soğan

1 tatlı kaşığı salça

3 diş rendelenmiş sarımsak

1 çay kaşığı tuz, karabiber

PATATES KISMI İÇİN

3 adet büyük boy rendelenmiş patates

1 adet rendelenmiş havuç

1 adet yumurta

1 yemek kaşığı un

1 çay bardağı rendelenmiş kaşar

1 tatlı kaşığı kuru nane, tuz, köri, pul biber

YAPILIŞI

köfte için tüm malzemeler karıştırıp yoğurulur. Yuvarlak şekiller verip kızartılır. Patates ve havuç rendelenir suyu sıkılır, içine yumurta, un ve baharatlar ilave edilir ve harmanlanır. Bir kasenin içerisine streç film yerleştirilir, içine patatesler kasenin şekline göre derinleştirerek yerleştirilir, ortasında çukur oluşturulur, içine bir adet köfte yerleştirilir ve streç toparlanarak köfte ortada kalacak şekilde yuvarlanır. Tüm köfteler bu şekilde hazırlanır, yağlanmış fırın tepsisine alınır ve üzerlerine bir tatlı kaşığı sıvıyağ gezdirilir, 185 derece fırında patateslerin dışı kızarana kadar pişirilir, üzerine bütün dilimler halinde kaşar koyulur ve beş dakika daha pişirilir

Not: mlkce sunumlar'dan alınmıştır.